BOTTIGLIA 15 - Falerio dei Colli Ascolani "Avora" 2021

“Avora” Falerio DOP è un classico vino bianco secco, perfetto per piatti a base di pesce, formaggi e salumi freschi, primi piatti leggeri, ed è anche perfetto per spiedoni piccanti di petto di pollo, questi qui del ristorante turco per esempio ci cantano. Il Falerio è il tipico blend bianco del Sud delle Marche, 50% di forza pecorino e 50% di freschezza passerina. E'stato a lungo bistrattato e quasi dimenticato, finchè oggi, alcuni giovani produttori come Rocco Vallorani, lo stanno recuperando e gli stanno fornendo una nuova e degna identità.

ENGLISH VERSION
bright white wine, fresh and surprising. Falerio dei Colli Ascolani is our typical white blend and it is an amazing classic dry white made 50% with Pecorino grape and 50% with Passerina grape. Excellent with any seafood, fresh cheese, baked or steamed vegetables, pasta with tuna and sardines. Unmissable. Organic and bio certification: YES.
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“Chi è e non è”, BLONDE REDHEAD
(from the e.p. “Melodie citronique”, 2000)