BOTTIGLIA 69 - "Migrante" Pecorino Colli Aprutini IGT

Gran Pecorino di cantina. 15 giorni di riposo sulle bucce danno al vino aromi inusuali e interessanti di frutta matura e quasi salata, oltre ad aromi di campagna durante un giorno di pioggia battente. Di facile beva, ci appare al naso come il vino antico prodotto dagli Avi, e al palato si mostra invece in tutta l'eleganza e la rotondità della mano del vignaiolo abile, quello che interviene poco, il meno possibile, difatti il "Migrante" è 100% non filtrato e 100% senza solfiti. Un sorso bellissimo di natura selvaggia.

ENGLISH VERSION: “Migrante” is a very unusual expression of Pecorino grape. 15 days of rest over the skins, it is the first step to become an orange. When you open the cork, seems like you go inside the cellar. It is a little trip. Farm aromas on the nose, elegance on palate. Some salty and lemony aromas on the palate. Something very different and interesting. Fresh, easy, quite light and versatile with food. Best matches with tagliatelle ai porcini o al ragù, cheese (fresh cheese expecially), white meat, grilled seafood. No filtering, no sulphites. Supernatural. Unmissable. Organic Bio Certification: YES

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“Cafè, Mexcal & Rosita”, by Litfiba – from the album “17 RE”, 1986